中国消费者报上海讯（记者刘浩）秋季开学在即，上海为督促学校食堂、对余校外供餐单位、家学学校周边食品经营者严格落实食品安全主体责任，校供项检上海市市场监管局部署各区市场监管局从8月26日起，餐单查开展开学食品安全专项检查，位开加强对学校食品安全监管和指导，展专保障师生饮食安全，上海严厉查处无证经营等5项食品安全违法行为。对余

据了解，家学此次专项检查涉及上海市4500余家学校食堂、校供项检36家校外供餐单位、餐单查学校周边食品经营者。位开上海市各级市场监管部门上门指导、展专督促各供餐单位在开学前做好食品安全自查工作，上海重点做好食品原料的检查工作，及时自查清理变质或者超过保质期的食品，做好销毁或无害化处理，并做好记录台账。确因疫情原因导致过期、变质等废弃食品数量大，无法及时进行无害化处理的，应当予以封存并标明废弃食品。

针对上海市学校集体用餐的食堂供餐和集体用餐配送兼具的特点，此次专项检查突出校外供餐单位和学校自查自纠、从业人员培训、监管部门监督检查等三个重点环节的“全覆盖”，并且将从业人员卫生管理、加工场所环境、就餐场所环境卫生、食品原料贮存管理、餐具清洗消毒保洁、食品安全操作过程等6个方面作为专项检查的重点内容。重点督促供餐单位每天对加工经营场所进行全面清洗，保持加工经营场所清洁卫生，及时清理餐厨垃圾，清除虫害滋生和藏匿地，加强就餐场所环境卫生管理。

此次专项行动旨在督促相关供餐单位落实好食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，规范餐饮食品加工制作和配送行为，规范学校周边食品经营者食品经营行为。对校内食品经营者、校外供餐单位、学校食堂和学校周边食品经营者无证经营和超范围经营行为，采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为，超范围、超限量使用食品添加剂行为，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为，未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为等食品安全违法行为，市场监管部门将依法予以严厉查处。

• ·这不是汉字老徐公司收购终极攻略：超低价谈判技巧与流程全解析
• ·安徽首张省级林业碳票花落滁州_
• ·迷雾世界背水一战攻略：背水一战怎么顺利通过？
• ·摩尔庄园手游蒲公英路灯怎么获得？攻略介绍
• ·宿松县直工委开展文明城市创建主题志愿服务活动 宿松新闻网
• ·贵州翻船事件最新进展：84人落水，9人死亡、1人失联
• ·六龙争霸3D皇陵偏殿通关攻略全解析打法技巧与BOSS战应对指南
• ·非人学园平和岛静雄技能是什么？技能详解与运用技巧
• ·泰拉瑞亚魔法武器全解秘典 从基础法杖到终极星云深度解析指南
• ·命运神界梦境链接初始 sr 角色排名及最强首抽 ssr 推荐
• ·龙眼新品种（系）引种南宁的果实发育和品质变化规律比较（二）
• ·我的侠客江灵露情缘任务及最新版本攻略有哪些？
• ·跨境电商板块多股异动，6连板天元股份已3板跌停，宁波联合股价“过山车”
• ·鸣潮1.2版本全新角色折枝全解析：技能机制与背景故事深度揭秘
• ·梦幻模拟战光之回响攻略：活动时间及玩法详解？
• ·哪里可以获取妖精的尾巴勇气之旅开服兑换码大全？